Mathieu Montanier a été formé à l’École de la Comédie de Saint-Étienne. Il a travaillé notamment sous la direction d’Anatoli Vassiliev, Frédéric Fisbach, Eléonore Weber et Patricia Allio ou Daniel Jeanneteau et Marie-Christine Soma… Avec Renaud Herbin et Julika Mayer, il a travaillé la manipulation d’objets. Il danse dans la pièce Professor de la chorégraphe Maud Le Pladec.